vimet(ビメット)

本物みたい♡パイナップルケーキ

2017-12-12 20:49:12

本物みたい♡パイナップルケーキ

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白いメレンゲを纏ったパイナップルケーキ♪
抹茶のチョコで葉っぱも再現してみました♪
中にはフルーツがたっぷり!

■調理時間:40分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)
■材料費:1600円

■材料
・スポンジケーキ5号…2台
・パイナップル…100g
・いちご…5個
・マスカット…5粒
・りんご…1/2個
・バナナ…1/2本
・ホイップクリーム…150g

メレンゲ
・卵白…60g
・砂糖…110g
葉っぱの部分
・抹茶チョコレート…適量
 
■手順

メレンゲはあらかじめ作って冷蔵庫に入れておく。

1抹茶チョコレートを湯煎してスプーンで葉っぱの形に伸ばして冷蔵庫で冷やす。
2. スポンジケーキ2台を横半分にカットして、ホイップクリームをまんべんなく塗る。
3. 適度な大きさに切ったフルーツを並べてさらにホイップクリームを塗ってスポンジケーキを重ねる。
4. 2を円柱形になるように周りを少し削って、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
5. 1時間寝かせたら周りにホイップクリームを塗ってメレンゲを絞る。
6. バーナーでメレンゲの部分を炙る。
7. 抹茶チョコレートを飾って完成です♪

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